Aan het Scheffersplein scoor je échte Italiaanse focaccia: 'Gebakken met lekker fluffy deeg'

Brisilda Mecaj (31) is sinds vorig jaar de trotse eigenaresse van haar Italiaanse broodjeszaak La Focaccina aan Tolbrug 3. Onze verslaggever Jip ging langs bij Brisilda en waande zich even in Italië. Het gesprek ging van Engels naar Italiaans, maar met het nodige handen- en voetenwerk werd het een leuke kennismaking met deze enthousiaste ondernemer.